巴拿馬 阿布莊園 藝伎 蜜處理 (掛耳包) 白金烘焙 (43010996) $100

NT$ 100
BoP最佳巴拿馬咖啡的明日之星
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產品介紹

風味描述:奶油太妃糖的溫和香氣、層次感豐富的香瓜與萊姆風味帶有些許山竹的酸甜滋味,奶油太妃糖的溫和香氣令整體有著圓潤滑順的口感。

咖啡36味香氣:奶油味、檸檬柑橘味、蜂蜜味、咖啡花味

乾香:奶油太妃糖、山竹

濕香:香瓜、萊姆


BoP最佳巴拿馬咖啡的明日之星

ABU是在典型熱帶森林的潮濕多雨微氣候環境的波奎特Boquete CañasVerdes地區種植Geisha品種,咖啡樹生長在巴魯火山國家公園的山坡上土壤肥沃、深厚,含有豐富的有機物質和良好的排水系統減少了濕熱侵襲,園區內平均海拔高度是1,550公尺,保護莊園的樹蔭是由與當地豐富的動植物一起生長的本地樹木,莊園主相當尊重環境和生物多樣性,其獨特地理位置在於陽光經常貫穿整個莊園,莊園接受充足的太陽照射早晨和日落時分被當地稱為Bajareque柔和的熱帶薄霧喚醒,咖啡樹受到濃厚霧氣的擁抱,收穫的季節開始於夏,大約在十二月一直延續到三月,濕度下降的幾個月與自然陰影和Bajareque霧氣相結合,咖啡櫻桃達到成熟過程的完美平衡,甜美的果實發揮了最大的潛力,並以最佳的後製處理方式強化甜份,豐富了咖啡的風味。ABU COFFEE是一個年輕藝伎莊園,首次參加2017年最佳巴拿馬咖啡,水洗藝伎就以91.516的成績獲得第六名。


目前的莊園主Jose Luttrell在幾年前還是一位工程師,後來接手家族事業後開始對咖啡種植與生產產生了濃厚的興趣。Jose的父親Jose Guillermo Luttrell Tedman是第三代的咖啡農,一生都追逐著種出他心中那擁有完美平衡的咖啡,而阿布(Abu)這個名稱在西班牙原文中是祖父(Abuelo)的意思,也是他的孫子孫女對於他的暱稱,所以取名為Abu Estate,也是致敬於他父親對於咖啡的堅持、熱情以及傳承。

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