【冷萃/熱萃】衣索比亞 谷吉 艾德處理廠 酒香日曬 G1 (浸泡式咖啡包) 黃金烘焙 (48010028) $60

NT$ 60
糅合了酒香和水果風味、飽滿豐富!
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產品介紹

風味描述:濃郁的百香果香氣、新鮮鳳梨及葡萄的酸甜滋味,尾韻黑莓的甜味令整體酸甜感更加平衡。

咖啡36味香氣黑醋栗味、奶油味、檸檬柑橘味、咖啡花味


糅合了酒香和水果風味、飽滿豐富!

衣索比亞的Guji(谷吉)產區,是大家不陌生的咖啡生產地,位在衣索比亞南部偏遠山區,森林茂密,鬱鬱蔥蔥。「谷吉」一詞得於群山中漫遊數千年的奧羅莫部落(谷吉是Oromia的一個部落名),這個地區是該族最早居住的地方,在歷時500年的族人往北邊大陸擴散遷徙之下,時至今日已成為衣索比亞族群佔比人口高達55%的最大種族。艾德處理廠為週邊小農提供服務,大約500位農民會將紅果交由Edera處理,此批次製作使用特殊日曬,在紅果清洗完後去外果皮,放置於密閉發酵容器,使用二氧化碳一起發酵,等待PH值與糖度到達預定值,便將帶殼豆取出,進行棚架日曬。

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