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雙倍精品大濾掛耳《50包裝》

【歐客佬】〖客製化〗1250 瓜地馬拉 安提瓜 花神 (雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040056)

NT$ 2500 NT$ 1250

★雙倍大濾掛為【客製化】採先接單後製作需2-3天工作天
★效期為12個月,最少基本量為50包/袋
★若需要請它品項大濾掛,可洽客服喔!

風味描述: 獨有的花香氣息結合柔順清新的柑橘滋味,讓花香與水果甜香交織出個性十足卻又完美和諧,近似於紅酒餘韻中帶著些許煙燻滋味,鋪陳出花神咖啡-綢緞般高雅細緻的風格。
咖啡36味香氣:黑醋栗味、奶油味、麥芽味、楓糖味、杏仁味、黑巧克力味

La Flor del Café意思是「咖啡之花」,這款來自於安提瓜火山區中心,高海拔地帶的花神咖啡,浸沐在安提瓜獨特微型地理與氣候之中,由著名的拉米妮塔莊園提供專業嚴謹的栽植技術,展現花神咖啡明亮乾淨的女神姿態。

【歐客佬】〖客製化〗1250衣索比亞耶加雪菲(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋 (43040010)

NT$ 2500 NT$ 1250

口感描述: 有著張狂的花香與檸檬香,口感酸質濃郁卻柔軟宜人,層次滋味由酸至甜再到回甘,循著熱度上揚的香氣把果香與花香,詮釋著恰到好處的平衡,喝起來有種近似品茶的錯覺,既是優雅也能奔放,被日本人喻為咖啡中的皇后。
咖啡36味香氣:馬鈴薯味、樹木味、玫瑰花香、咖啡花香、檸檬柑橘香、蘋果香、楓糖味

擁有獨特檸檬果香的咖啡貴族
來自衣索比亞的耶加雪菲,因為幾乎採野生方式種植,所以只能以人工方式進行採收,經篩選後的咖啡豆 往往只達採收量的1/4,淡淡的花香與平衡的酸度,嚐起來充滿貴族氣息的耶加雪菲,被人們稱為衣索比亞最好的咖啡。

【歐客佬】〖客製化〗1250印尼綠寶石(雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋(43040011)

NT$ 2500 NT$ 1250

口感描述:口感濃郁,層次分明,香氣有豐富的青草香,香濃、甘醇、順口,整體風味乾淨 質感厚重,口感凝聚 回甘快速,藥草香的苦甜味明顯。
咖啡36味香氣:稻草味、樹木味、丁香香料味、焦糖味

對於不喜歡酸味咖啡的人是一項很好的選擇!!

位於薄霧環繞的中亞齊省的Gayo山脈中,加上長時間的乾燥日曬,一定會賦予這個咖啡奇特的藥草味,這種柔順,多汁的Body感也如同替Gayo咖啡掛上高品質的標籤。屬強性品種、風味特殊、質感濃郁、芳香、沒有柔和的酸味,強烈的苦味是它獨到之處,而且它的醇度特強,一般都是單品種飲用,但調配合綜合咖啡時,也是不可或缺的品種,故多年來一直是綜合咖啡的主要支柱。對於不喜歡酸味咖啡的人是一項很好的選擇。

【歐客佬】〖客製化〗1250瓜地馬拉薇薇特南果SHB(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋(43040012)

NT$ 2500 NT$ 1250

口感描述:擁有獨特清亮的花果氣息,風味清爽。 乾香散發著黑櫻桃般的香甜, 中段低調的香料味變化,表現穩定。 品飲後焦糖的香氣和甘醇浮現。 隨著溫度略降,檸檬皮的清香氣讓口感更顯細緻, 這種獨特的水果味道, 讓薇薇特南果成為東方人喜歡的咖啡品項之一。
咖啡36味香氣:黑醋栗味、奶油味、麥芽味、楓糖味、杏仁味、黑巧克力味

獨特的花果氣息成為東方人喜歡的咖啡之一
以高地地形著稱的瓜地馬拉,是台灣咖啡的 五大進口國之一,其獨特風味的高海拔極硬豆 (SHB,Strictly Hard Bean)在包羅萬象的咖啡 產區中表現最佳,並出產表現搶眼的高品質咖啡豆。 瓜地馬拉的咖啡有著豐富的風味變化與濃郁的酸質, 帶有花果香的氣味,有時還能感受到一些香料的 變化感,從中等到飽滿的黏稠度,複雜度高, 是複雜風格的最佳代表。從單純的香甜可口型 到帶香料味的複雜型,再到極度爽快的 高酸質型咖啡,在瓜地馬拉都可以找到。

【歐客佬】〖客製化〗1250哥倫比亞小藍山(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋 (43040043)

NT$ 2500 NT$ 1250

口感描述: 核果味、香草、堅果、黑巧克力, 餘韻有豐富的焦糖香氣,口感濃郁。
咖啡36味香氣:焦糖味、黑醋栗味、炒核桃味、 香草味、蜂蜜味

精選SUPREMO等級優質小農批次
哥倫比亞精品咖啡多半出自南部產區,其中薇拉省(Hulia)是最知名的精品區,此區域擁有肥沃的山谷及白雲皚皚的安地斯山脈,數百萬年火山灰豐富土壤,孕育出最優質的哥倫比亞咖啡之一,也是國際杯測比賽的常勝軍,這個產區有著許多小農專門生產微批次的精品咖啡,都非常具有特色。另外此批次是經由1927年所成立的哥倫比亞國家咖啡生產者協會F.N.C把關出品,為哥倫比亞咖啡品質與其產區的認證。它是專責服務哥倫比亞咖啡農的非營利組織,也是哥倫比亞唯一代表官方咖啡的專業行會。

【歐客佬】〖客製化〗1500 瓜地馬拉 薇薇特南果 高海拔精選 瑪雅 (雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040051)

NT$ 3000 NT$ 1500

★雙倍大濾掛為【客製化】採先接單後製作需2-3天工作天
★效期為12個月,最少基本量為50包/袋
★若需要請它品項大濾掛,可洽客服喔!

風味描述:細膩甘甜,中段低調的香料味變化,巧克力、牛奶巧克力,平衡、餘韻綿長。
咖啡36味香氣:黑醋栗味、奶油味、麥芽味、楓糖味、杏仁味、黑巧克力味

瓜地馬拉是位居中美地峽,境內許多火山形成的高山與高原,為全球第9大咖啡豆的生產國。咖啡主要有八大產區,其中最北方的Huehuetenango是相當知名且受到歡迎的咖啡產區,著名的茵赫特莊園也在此區,已獲得多次C.O.E冠軍。Huehuetenango位於沿線the Sierra de los Cuchumatanes山脈,此山脈有中美洲最高峰達4000公尺,土壤不是火山土壤而是沙質石灰土壤,年均溫20-24度,土壤肥沃、雨水豐沛,有來自墨西哥的乾燥熱風,山區並無霜害,陡峭的山坡加上特殊的山谷地形,每個區塊天然資源都是獨特多變的微型氣候(microclimate)。由於uehuetenango產區地處偏遠,多數咖啡農均是小農型態,為了維持產品風味和品質的穩定,我們採用混合採收的方式,精選部份優質的咖啡小農所採收的咖啡集中後做處理。
EP (European Preparation):歐洲國家覺得這分級制度不合乎他們對咖啡的要求,所以特別要求須加手工挑選( hand sorting) 這道程序。

【歐客佬】〖客製化〗1500 巴西 南米那斯 聖塔露西亞莊園 (雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040047)

NT$ 3000 NT$ 1500

風味描述: 核棗、花生巧克力、香草植物、蔗甜、可可、堅果、乾淨香甜。
咖啡36味香氣:玫瑰花味、咖啡果肉味、黑醋栗味、杏仁果味、榛果味、炒核桃味

每一年的巴西卓越杯(COE)比賽,代表米那斯吉拉斯(Minas Gerais)州所產的咖啡往往包辦70%的獎牌,尤其是這個州的南部產區南米那斯(Sul del Minas)更不在話下。 在整個南米那斯區塊,卡莫鎮(Carmo de Minas)小地方,更是表現突出,其主要原因是來自地理天然環境和氣候,用上帝賜給這個地方最好的禮物來形容,一點都不假。
Jacques Pereira Carneiro 和 Luis Paulo兩個表兄弟可以說是代表卡莫鎮的第五世代的咖啡靈魂人物,他們兩都是屬於Pereira family。Luis Paulo更是巴西精品咖啡總裁(Brazil Specialty Coffee Association),Pereira family家族在巴西擁有百年歷史咖啡種植,旗下有六個著名莊園。
卡莫鎮(Carmo de Minas)地區風景秀麗,在巴西米那斯(Sul de Minas)的南方,地理形勢獨特,土壤飽含豐富礦物質並具有火山岩成份、擁有水質出眾且成份多樣的天然氣泡礦泉,甚至還成立氣泡礦泉公園,多變的微型氣候,讓此區的高品質咖啡成為巴西重要精品豆主要產區,也是巴西年度卓越杯(COE)大賽,常常是得獎最多的小區域。卡莫鎮(Carmo de Minas)也每年舉辦Best of Carmo de Minas 的獨立咖啡競賽,可以稱為是巴西「CoE Top 10」PK競賽,因為參賽者幾乎都屬CoE優勝莊園,更不乏拿過Top 10,甚至冠軍者,可見卡莫鎮(Carmo de Minas)產區地位的重要性。

【歐客佬】〖客製化〗1500哥斯大黎加聖蘿蔓處理場蜂鳥(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋(43040001)

NT$ 3000 NT$ 1500

口感描述: 細膩且乾淨、莓果酸亮很甜,焦糖巧克力、花香、油脂感優。
咖啡36味香氣:核桃味、樹木味、楓糖味、黑醋栗味、榛果味

輕柔橙橘調
塔拉珠產區是在哥斯大黎加西南,附近有博阿斯火山 (Volcan Poas),面向太平洋,擁有獨特的微型氣候 條件,包括肥沃的火山質土壤,以及理想的氣候、日 照以及濕度,都有利於生產出完美的紅櫻桃。生產過 程中全部使用手工除草以及親善自然的種植流程,完全不使用化學肥料及殺蟲劑,以此方式製作出的咖啡 具備十分全面的產區代表性風味,香甜的濕香氣、飽滿的醇厚度、中等酸度、帶有核果、香料及甘甜味的 細緻乾淨後韻。一律以手工選採熟透的紅色漿果並嚴 密控制整個處理過程,在處理場中去進行洗淨、發酵 、與曝曬,處理好的帶殼豆,再送到棚架做日曬乾燥 ,一直到整體咖啡豆的含水量一致,才進行脫殼出口 ,是最新式的乾式水洗處理,也就是保留住0-10%左 右的咖啡果肉與黏膜,透過些許的發酵,而後再有長 達25天的自然乾燥,凸顯了哥斯大黎加微型處理廠的 細緻工法與風土條件,不多不少的發酵程度讓咖啡的 清澈度與複雜度獲得絕佳的平衡。

【歐客佬】〖客製化〗1500哥斯大黎加拉米尼塔征服者(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋(43040014)

NT$ 3000 NT$ 1500

口感描述:苦甜巧克力的風味如奶油糖般的厚實甜質,融合且低調的葡萄酒酸度,猶如絲緞般滑順,香氣撲鼻,巧克力豆的果實甜味讓人忘懷!
咖啡36味香氣:黑巧克力味、樹木味、香草味、楓糖味、榛果味、炒核桃味

特有的濃厚黑巧克力神秘韻味!
來自於哥斯大黎加拉米妮塔莊園在塔拉珠區的精品咖啡豆,它把特有的黑巧克力味道以密集的口感充分呈現出來,不同於一般哥斯大黎加的咖啡應有的酸味及花果香,在嘴巴裡所呈現出來的卻是濃郁與香甜並存。它獨具的黑巧克力風味是其他哥斯大黎加咖啡所沒有的。

【歐客佬】〖客製化〗1500巴西多娜莊園半日曬(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋(43040027)

NT$ 3000 NT$ 1500

口感描述:核果、厚實的苦甜巧克力風味,加上黑糖糖漿般的厚實感。
咖啡36味香氣:咖啡果肉味、黑醋栗味、杏仁果味、榛果味、炒核桃味

連續三年在巴西精品協會 BSCA 競賽中勝出
多娜莊園 (Fazenda Dona Neném) 的莊園主是Eduardo Pinheiro Campos,他的家族在南米納斯 (Sul de Minas) 種植咖啡非常久遠,繼承父親的農地後,Eduardo 以母親的名字Dona為莊園命名。農莊於1977年開始營運,是帕圖斯德米納斯 (Patos de Minasto) 附近最早的咖啡園。Eduardo很早就體認到環保的重要性,雖然當時認證的概念尚未傳入巴西,他認為:「自然永遠是第一順位!」莊園所進行的保育工作遠遠超過巴西的環保法規,重新栽種原生林木和灌木,農場保留約 450 英畝美麗的喜拉朵 (Cerrado) 林地。

【歐客佬】〖客製化〗1500哥斯大黎加唐梅奧(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋 (43040053)

NT$ 3000 NT$ 1500

口感描述:蜜處理法使咖啡豆吸附厚厚的果香, 讓咖啡一入喉時擁有「蜜釀」般的口感, 酸度低雜味少, 甜度相當圓滑細緻, 層次感非常豐富。
咖啡36味香氣:果醋栗味、楓糖味、黑巧克力味 榛果味、奶油味、杏仁味、 香草味

哥斯大黎加C.O.E常勝軍
唐梅奧處理廠有15年的歷史, 為旗下十座莊園進行生豆精製的工作, 全部都是SHB等級。 哥斯大黎加的咖啡是以水洗的方式聞名, 但近年來有種新的技術卻讓這個原本以水洗處理聞名的咖啡生產國, 有了另一種詮譯咖啡風味的方式, 這種新的處理技術被稱為「Miel」, 俗稱的蜜處理。甜度提高、低酸度、 口感複雜,唐梅奧是這種處理法的佼佼者, 履獲殊榮的成績就是最好的証明。 曾經在COFFEE REVIEW拿下90分的高分。

【歐客佬】〖客製化〗1500歐客佬亞洲極品義式(雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040055)

NT$ 3000 NT$ 1500

口感描述:甘甜濃滑、風味圓融,濃濃的熟成熱帶水果風味以及甜巧克力為風味基調,沒有酸的特性,濃稠的Cream如焦糖 膏久久不散,保有豆性本身的甘甜味。
咖啡36味香氣:稻草味、樹木味、丁香香料味、 奶油味、蜂蜜味、焦糖味

以黃金曼特寧作為主角
適合各種沖泡器材,沖煮的表現都很不錯,若是使用義 式咖啡機可以呈現北義風格,做出的Espresso或加水做 Americano或Cappuccino都相當迷人! 濃郁度極佳,溫和且香味迷人,非常適合剛接觸咖啡者 入門品嚐。
歐客佬極品義式咖啡豆系列有別於一般傳統 義式咖啡豆,都是以世界各國精品高海拔莊園豆所調配, 香氣及口感絕對值得您一試!

【歐客佬】〖客製化〗2250哥斯大黎加COE精品經典風味(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋(43040007)

NT$ 4500 NT$ 2250

口感描述:有著重核果香,焦糖香,熟果甜香,猶如絲緞般滑順般的苦甜巧克力口感。

優勝莊園杯測85分以上 以黃金比例調配而成
世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence,簡稱C.O.E,代表著完美的一杯咖啡的 意思。創於1999年的巴西,是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽,也是評判頂級咖啡 的比賽中最具公信力的,能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者,都是那個國家當年品質最棒 的咖啡,經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來,比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五 道關卡,首先由國內評審初篩,合格者進行第二道關卡的杯測,再委由遴選的國際評審進行三階 段的杯測,通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為 極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園,因此,只有在每次杯測中持續保持高分者才會在 比賽中名列前茅,而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示,並且在國際拍賣會上出售給那 些有高消費能力的買家。

【歐客佬】〖客製化〗2250哥斯大黎加薇若拉處理廠神父咖啡(雙倍大濾掛每包20g)50包/袋(43040016)

NT$ 4500 NT$ 2250

口感描述:豐富的水果香氣, 柑橘與莓果融合在酸度裡溫和不刺激, 明亮、清澈、甜美芳香, 巧克力的味道則出現在後味覺中。
咖啡36味香氣:楓糖味、黑巧克力味、煙燻味 黑醋栗味、核桃味、香草味

量少質精的精品咖啡
位於Tarrazu聖菏西以南40公里,被稱為聖徒地區, 海拔高度為1600-1650公尺。 特別值得介紹的為這次歐客佬特別引進的神父咖啡, 它是由60幾個小村落的農夫們, 把他們最棒的咖啡交給村子的神父(PADRE RONALD), 神父咖啡的名稱由此而來, 這一兩批咖啡是他們特選出來的優等級咖啡。 這一杯充滿迷人的異國風味搭配上豐富的水果香氣, 是他們獻給每一位咖啡愛好者的禮物。

【歐客佬】〖客製化〗2250哥斯大黎加C.O.E精品莊園特調豆巧克力交響曲(雙倍大濾掛20g/袋)50包/袋(43040017)

NT$ 4500 NT$ 2250

口感描述:有著重核果香,焦糖香,熟果甜香,猶如絲緞般滑順般的苦甜巧克力口感。

優勝莊園杯測85分以上 以黃金比例調配而成
世界上最重要的精品咖啡豆競賽就是Cup of Excellence,簡稱C.O.E,代表著完美的一杯咖啡的 意思。創於1999年的巴西,是目前全世界最知名、最具權威的精品咖啡競賽,也是評判頂級咖啡 的比賽中最具公信力的,能從嚴格的比賽機制中脫穎而出的佼佼者,都是那個國家當年品質最棒 的咖啡,經由當地及世界各地的杯測者杯測後評選出來,比賽過程中每一種咖啡最少都會經過五 道關卡,首先由國內評審初篩,合格者進行第二道關卡的杯測,再委由遴選的國際評審進行三階 段的杯測,通常500個莊園篩選到最後往往剩下不到30個。在COE中獲得85分以上的咖啡被稱為 極品中的極品的精品咖啡並且可名列優勝莊園,因此,只有在每次杯測中持續保持高分者才會在 比賽中名列前茅,而最後的贏家將冠上具有聲望的COE得獎標示,並且在國際拍賣會上出售給那 些有高消費能力的買家。

【歐客佬】2625〖客製化〗哥斯大黎加 小蜜蜂 厭氧發酵處理 (雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040065)

NT$ 5250 NT$ 2625

風味描述:鳳梨、波羅蜜、葡萄乾、無花果、酒釀發酵味,辨識度高、有特色。
咖啡36味香氣:杏仁果味、奶油味、黑醋栗味、榛果味、蜂蜜味
乾香:堅果、莓果、奶油
濕香:蘭姆、芒果、起司、蜂蜜

新產季,歐客佬獨家微批次!
位於哥斯大黎加中南部地區的蓬塔雷納斯省,東北約65公里的戈爾菲托裡的一個小城鎮聖維托(SAN VITO),被主要的山脈包圍,位於海拔1600M。在20世紀50年代初吸引了大批義大利移民來到這裡。Abejilla農場有著世界上獨一無二的咖啡品種-威尼斯(Venecia),此品種是在哥斯大黎加北部波阿斯火山(Volcán Poás)山腳,Alajuela 省San Carlos的維尼斯村(Venecia)被一名叫 Isidro Rodriguez的咖啡農所發掘出來,也因此以其發現地威尼斯村(Venecia)為名,跟維拉沙奇種 (Villa Sarchi)是類似的命名方式。維尼斯種是來自卡杜拉(Caturra)的自然變異中挑選出來的特殊品種,除了保留自卡杜拉種嫡系直傳的優異風味,此變異篩選過後的品種,果實較慢成熟,會延遲25至40天,且更能耐受強降雨是其主要特色,也是被挑選出來特別保留的主因。

此批次是利用時下最流行的厭氧的環境在密閉的桶子夜間進行8小時的果肉發酵,在無氧環境下,酵母很快會消耗單醣並產生二氧化碳、乙醇和少量能量並分解掉原本的色素。使原本的紅色的果肉轉化成帶橘色的果實,接下來進行24小時的蜜處理的階段同樣也在密閉的桶子內,分解的果膠產生大量的酸性物質,改變了原本咖啡豆的結構以及營養成分。

【歐客佬】2625〖客製化〗巴拿馬 艾利達莊園 卡杜拉 水洗 (雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040034)

NT$ 5250 NT$ 2625

風味描述:精緻華麗的口感,有鳳梨水果及黑櫻桃乾的香味,豐富的花香、梅果香、木質香,細膩乾淨、油脂感滑順帶絲綢感,酸味柔和,甜而飽滿的餘韻。
咖啡36味香氣:焦糖味、檸檬柑橘味、榛果味、蘋果味、玫瑰花味
乾香:細膩、香草、蔓越莓、核果類、油脂感佳
濕香:櫻桃、多種莓果、水蜜桃、香草植物、花香上揚

連續五年獲得Best of Panama最佳巴拿馬咖啡之一
Elida莊園位於巴拿馬西部邊界省分-奇瑞基省的波奎特產區,該省最著名的地標與旅遊勝地當屬海拔3300公尺的巴魯(Baru)火山--巴魯火山是中美最高的火山之一,總面積約14000公頃,依海拔高度可區分為7個不同的微氣候區,
火山範圍內有許多珍稀植物、鳥類與哺乳類棲息,因此設有為國家公園保護,禁止狩獵及人為的開發與破壞。咖啡樹在此盡情地吸收大地精華,造就出優異的風味。
莊園內栽種環境有幾個特色 :
採遮蔭栽種(shade-grown)、非常注重保育與鳥類友善的環境(bird friendly)、採低耗水的水洗法大幅降低對環境的衝擊(low water ues for post-processing)、水洗後採細膩的棚架日曬法人工精挑生豆。由莊主Wilford的祖父開始,家族就已經在此栽種咖啡,超過百年歷史悠久!他們對環境的呵護與精嶄的咖啡品質已畫上等號。連續五年拿下Baet of Panama的艾莉達莊園,同時也在coffee Review拿下95分的高分!

【歐客佬】4500〖客製化〗巴拿馬 伊莉塔莊園 藝伎 日曬 (雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040066)

NT$ 9000 NT$ 4500

風味描述:乾燥花、紫羅蘭、黑莓、獨特的紫羅蘭及莓果調性,溫和滑順的口感。
咖啡36味香氣:檸檬柑橘味、黑醋栗味、咖啡花味、黑巧克力味
乾香:柑橘、桃子、番石榴
濕香:茉莉花、藍莓

伊莉塔莊園(Café de Eleta)位處於巴拿馬的奇里基(Chiriquí)省雷納米希恩托 (Renacimiento)區坎德拉(Piedra de Candela)高地上,這裡有420公頃的土地,以生產多國咖啡而聞名。該農場始建於1978年,主要種植蔬菜與飼養綿羊。然後在1995年,經過多方研究,創始人Fernando Eleta Almaran種植了第一批阿拉比卡咖啡(卡杜艾品種),保留了整個農場原始森林與次要森林還有豐富的溪流。 Café de Eleta毗鄰拉阿米斯塔德(La Amistad)國家公園(PILA),該公園因豐富的生物多樣性而被宣布成為世界遺產。

咖啡種植區位於海拔1250至1500公尺之間,周圍是熱帶雨林,溫度在18°至24°C之間,年降雨量介於2000至4000mm。肥沃的土壤、動植物、與微型氣候共同構成了種植優質咖啡的最佳環境之一。

如今,已種植了200公頃的波旁、卡杜艾、卡杜拉、藝伎、象豆,帕卡瑪拉和帝比卡咖啡品種,亦可根據要求提供圓豆(Peaberry)。該農場採用最先進最好的技術,咖啡加工過程包括水洗、日曬、蜜處理和實驗性處理法。咖啡果實是在最成熟的時候收穫的,在高架床或露台上乾燥,通過空氣乾燥器乾燥處理。洗滌後的咖啡過程經過細緻的發酵,以達到完美平衡。

自2000年以來,該農場已成為巴拿馬專業咖啡協會(SCAP)的成員,並參加了巴拿馬最佳杯測比賽,獲得了出色的成績。自2003年以來,伊莉塔莊園(Café de Eleta)還是聯合國全球契約的簽署國,致力於對環境友善和負起社會負責任。例如,所有洗滌後的廢水,經過有機處理,能夠排放回自然,且將固體廢物作為肥料使用。

【歐客佬】4500〖客製化〗夏威夷 可娜皇后莊園 Extra Fancy 水洗 (雙倍大濾掛每包20g) 50包/袋 (43040069)

NT$ 9000 NT$ 4500

風味描述:圓潤滑順的口感、帶有楓糖的黏稠口感及香氣,尾韻的可可香餘韻綿長。
咖啡36味香氣:奶油味、楓糖味、黑巧克力味、咖啡花味、杏仁果味
乾香:堅果、奶油
濕香:木質香氣、杏仁、楓糖、可可

是一款獲獎無數的可娜咖啡莊園
夏威夷可娜皇后莊園咖啡(Hawaii Kona Queen Coffee)是一家知名的咖啡莊園,位於夏威夷大島的可娜地區坐落在Wai’ono Meadows山丘間(Wai’ono意為「美味的水」),占地約65公頃,被認為是世界上最優質的咖啡之一,以生產出色的可娜咖啡而聞名,該地區的特殊氣候和土壤條件提供了理想的種植環境。
莊園位於海拔約1,800至2,000英尺之間的山坡上,享受著豐富的降雨和陽光,這種獨特的氣候創造出豐富、口感柔滑且具有豐富風味的咖啡豆。莊園也致力於優質種植和精細加工,遵循傳統的耕種方法。他們的咖啡樹種植在陡峭的山坡上,人工採收咖啡果實,以確保只有成熟的果實被選擇。然後,咖啡豆會經過精細的去殼、清洗和曬乾過程,以確保最佳的品質和口感。
在夏威夷生豆的分級,依目數及瑕疵,分別為Extra Fancy、Fancy和No.1,其中Extra Fancy為最高等級,比起其他的Kona咖啡豆,Extra Fancy的豆子比較鮮亮、具有光澤度,並且有著更滑順的口感及完美的均衡度、帶有豐富的果香甜味。

【歐客佬】掛耳式 咖啡專用杯 (31131406) 耳掛、濾泡、咖啡杯

NT$ 250 NT$ 180

新手也能輕鬆泡咖啡,貼心刻度輕鬆掌握

【歐客佬】掛耳式 雙層玻璃杯 (31131420) 耳掛、濾泡、咖啡杯

NT$ 450 NT$ 360

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【歐客佬】Driver Superior 細口壺 600ml (原色) 耐高溫,適用於迷你瓦斯爐加熱

NT$ 1080 NT$ 980


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