哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 巴哈 咖啡豆 (半磅) 中深烘焙 (11020964) $1100

NT$ 1100
獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味
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產品介紹

風味描述:濃郁的酒釀發酵香氣,巧克力的香甜感、莓果及香瓜的甜香氣帶有焦糖的甜味。

咖啡36味香氣:黑巧克力味、焦糖味、黑醋栗味

乾香:酒釀、巧克力、莓果

濕香:甜桃、香瓜、可可、焦糖

獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧只摘採成熟的紅櫻桃果實,葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

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